Danke für Dein Vertrauen! Ich hab mir gedacht, dass du nicht verstanden hast!
Öffne im Backend das Menü "Komponenten->Kontakte", nicht "Benutzer"!
Du siehst die zwei Kontakte, die Du auch im Auswahlmenü für Kontaktpersonen von JEM gesehen hast. (siehe Bild)
Aus nicht länger erklärbaren Gründen ist das eine eigene Komponente. Wenn du "Neu" wählst kommst Du in ein Formular, in dem Du diesen neuen Kontakt mit einem bestehenden Benutzer verbindest. Nach dem Veröffentlichen findest Du diesen neuen Kontakt auch in JEM. (Es ist auch möglich, einen Kontakt zu einer nicht registrierten Person zu erstellen!)
Aber Achtung: Wenn Du das Kontaktformular im Frontend anzeigen lässt, sichere es unbedingt z.B.mit Captcha. Und verwende möglichst nicht "Kopie an Absender", weil das eine Tür zu SPAM-Missbrauch ist!)